Para penikmat kopi di Kota Pangkalpinang, Ibu Kota Provinsi Bangka Belitung pun jangan khawatir tidak bisa menikmati kopi racikan Cak Mat. Karena ia juga telah membuka usaha ini di Kota Beribu Senyuman itu.
Dengan latar belakang dan pengalaman di bidang seduh-menyeduh kopi ini Cak Mat ingin menghadirkan cita rasa kopi terbaik untuk para pelanggannya di Bumi Serumpun Sebalai khususnya di Negeri Junjung Besaoh.
Manual Brew Coffee, kata Cak Mat, seperti namanya adalah cara untuk menyeduh kopi secara manual tanpa menggunakan mesin espresso. Teknik ini kerap kali berkaitan dengan bubuk kopi yang sudah digiling, kertas filter, dan air panas yang sudah ditentukan tingkat temperaturnya.
Minuman yang dihasilkan dengan cara ini pun, beber Cak Mat, umumnya adalah kopi hitam tanpa ampas yang memiliki tingkat ketajaman rasa yang berbeda dengan espresso ataupun Americano.
“Oleh karena itu saya menyarankan agar manual brew coffee ini dinikmati tanpa campuran susu ataupun gula demi mempertahankan keunikan rasa tersebut,” beber Cak Mat, Minggu (5/1/2020).
